Las tres provincias de Suecia occidental –Dalsland, Bohuslän y Västergötland– tienen cada una su propia tradición culinaria, pero un elemento común es siempre la alta calidad de sus ingredientes naturales.
Una de las muchas razones para visitar Göteborg es, sin duda, su gastronomía. De sobra conocidos son los fantásticos ingredientes de producción local de Göteborg y sus restaurantes de primera categoría. Varios chefs de Göteborg han ganado la distinción nacional "Chef del Año", algo se deja notar en la variada selección de restaurantes de la ciudad. No sólo disfrutará de experiencias culinarias gratas, sino también de un servicio esmerado y una atmósfera muy agradable.Los ingredientes crudos de la madre naturaleza son típicos de Suecia occidental. En la costa de Bohuslän abunda el pescado y el marisco y, para muchos, sentarse al borde de un embarcadero en un día soleado y comer gambas crudas recién compradas es un momento álgido de sus vacaciones. DALSLANDDalsland tiene mucha reserva animal, como alces y ciervos, e incluso una especie tan inusual como el castor. En sus lagos habitan corégonos, lucios y percas. Las especies de pesca recreativa se cultivan y venden frescas y ahumadas. En verano y otoño, cuando en los bosques abundan las setas y los frutos pequeños, sin duda estos productos hacen también nuestras delicias. VÄSTERGÖTLANDTípico de Västergötland es el pescado ahumado de los grandes lagos de Vänern y Vättern. Y la elaboración de quesos en Falköping. El área que bordea la ciudad tiene el índice de población vacuna más alto de Suecia. BOHUSLÄNEntre los platos tradicionales de la provincia encontramos el äggost, un plato consistente elaborado con huevo y que suele tomarse de postre. Antiguamente los granjeros solían desayunar äggost acompañado de arenque escabechado. Restaurantes locales »
Varios chefs de Göteborg han ganado la distinción nacional "Chef del Año". En verano y otoño, las setas y los champiñones acaban, como es natural, formando parte del menú, sobre todo en Dalsland. Típico de Västergötland es el pescado ahumado de los grandes lagos de Vänern y Vättern. Pruebe a desayunar äggost en Bohuslän – y no olvide acompañarlo de arenque escabechado.
Archipiélago de Suecia occidental Estancias en castillos y mansiones Tradiciones culinarias locales Práctica del kayak y excursionismo en plena naturaleza Canales Golf Welcome home Götheborg Black gold – luscious lobster
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West Sweden Tourist Board | Kungsportsavenyn 31-35 | 411 36 Göteborg, SueciaTeléfono +46 (0)31-81 83 00 | Fax +46 (0)31-81 83 01 | Correo electrónico: info@vastsverige.comLa Oficina de Turismo de Suecia Occidental (TVWS) es la responsable legal de la publicación de este sitio web. La TVWS comercializa productos y servicios de turismoen la zona occidental del país. Las reservas y confirmaciones se efectúan directamente con el proveedor, cuyo nombre ydatos de contacto figuran en la confirmación. Si no está satisfecho, deberá dirigir sus quejas al proveedor correspondiente.Si desea más información, póngase en contacto con la Agencia de Servicios Legales, Financieros y Administrativos.