Die Austern der Westküste gehören, da sie langsam in dem kalten Wasser an der Bohus-Küste wachsen, zu den besten der Welt. Sie werden in kleineren Mengen an Sterne-Restaurants in der ganzen Welt geliefert. Die meisten schwedischen Austern gibt es in Bohuslän. Sie werden von Hand gesammelt, in erster Linie in Grebbestad, von wo auch Austernsafaris ausgehen.
Im Jahr 2004 wurde ein ideeller Verein, die Austernakademie, für alle Austernliebhaber in Schweden, gegründet. Zielsetzung ist u.a., die Interessenvertretung der schwedischen Austern, die von Weltklasse sind sowie Austernliebhaber, Gastronomen, Fischer, Lieferanten und Taucher zu unterstützen und für diese zu begeistern. In Bohuslän hat man nicht nur die Möglichkeit, Austern zu kaufen, man kann auch dabei sein, wenn diese bei der Bryggudde, außerhalb von Grebbestad, gesammelt werden. ’Brygguddens Ostron‘ liegt in der herrlichen Natur einer Meeresbucht zwischen den rosa Granitklippen Bohusläns. Bei der Bryggudde werden die Austern mit Hilfe von Tauchern gesammelt, die auch Muscheln mit einem speziellen Kratzer als Werkzeug sammeln. Diese behutsame Methode der “Ernte” bedeutet auch, dass man Muschel- oder Austernbank nie zerstört, sondern den ökologischen Kreislauf unberührt läßt. Dies steht dafür, dass das Wachstum und die Qualität immer sehr gut bleiben. Kleinere Gruppen können bei dieser Art der Austernsafari sowohl mitfahren und sammeln als auch die Austern direkt verzehren, wenn sie aus dem Meer kommen. Eine andere Art, die frischen Austern zu genießen, ist dies an der Austernbar auf Käringö zu tun. Dort sitzt man in einer holzbeheizten Wanne mit Meerwasser und läßt sich mit Blick auf den Leuchtturm Måseskär Austern und Champagner servieren. Ostron AkademienRörviksvägen 34SE-457 95 GrebbestadTel. +46 70 454 22 52info@ostronakademien.sehttp://www.ostronakademien.se Brygguddens Ostron/MusslorTel. +46 (0) 525-226 07 /Mobil: +46 (0) 703 11 23 67 und +46 (0) 703 11 23 68Fax: +46 (0) 525-226 23 E-mail: info@bryggudden.sehttp://www.bryggudden.se Ostronbaren Käringön Karingo Box 4021, Hus 26 SE-440-82 KäringönTel. +46 (0) 304-56031, Fax: +46 (0) 304-56031, Mobil: +46 (0) 705-940234 kent.berndtsson@karingo.com oder camilla.hofsten@karingo.comwww.karingo.com
Handelsman Flink **** | auf Flatön Beim Handelsman Flink auf Flatön wurde schwedische Musikgeschichte geschrieben. An der Nordseite von Orust, nicht weit vom zweitgrößten Ort der Insel, Ellös, liegt die Einmündung der Malö Strömmar. Preis 890 SEK Buchen Sie jetzt
Zeit für einander | im Spa Strömstad Seit März 2007 gibt es in Strömstad ein neues Lifestyle-Hotel mit SPA - mit allem, was man sich denken kann. Ideal für Konferenzen, ein romantisches Wochenende oder einfach einen netten Abend im Restaurant. Preis 990 SEK Buchen Sie jetzt
Albert Kök, Hotell & Konferens | Trollhättan Hotel mit hinreißendem Blick auf Trollhättan und den Fluss Göta Älv. Restaurant mit Gourmetküche, Konferenzräume und kostenloser Parkplatz. Preis 525 SEK Buchen Sie jetzt
Villa Sjötorp **** | Ljungskile Heute dient sie als Hotel/Pension und wartet mit einem phantastischen Blick von der Terrasse über die Bucht von Ljungskile auf. Preis 1495 SEK Buchen Sie jetzt
Beschaulicher Genuss | auf Schloss Bjertorp Das Schloss wartet mit einer Szenerie und Atmosphäre auf, die an vergangene Zeiten erinnern. Hier wird bei Kerzenschein das Essen aus der preisgekrönten Küche auf gestärktem Leinen serviert. Preis 1290 SEK Buchen Sie jetzt
First Hotel Billingehus | Skövde Erstklassiges Konferenz- und Urlaubshotel oben auf dem Berg Billingen. Preis 799 SEK Buchen Sie jetzt
Das Göteborg-Paket | Göteborg Das komplette Urlaubspaket mit Hotel und Göteborg-Pass für den Eintritt in den Liseberg-Park und das Universeum, für Stadtrundfahrten, öffentliche Verkehrsmittel und kostenloses Parken. Außerdem Ermäßigungen, wenn Sie einkaufen und essen gehen. Preis 540 SEK Buchen Sie jetzt
Der Göteborg-Pass | Göteborg Der Göteborg-Pass – freier Eintritt zu den besten Sehenswürdigkeiten Göteborgs. Preis 225 SEK Buchen Sie jetzt
Björholmens Marina | auf Tjörn 4-Sterne-Unterkunft in unschlagbarer Schärennatur auf der Insel Tjörn, für alle, die das Meer unter dem Balkon haben und gleichzeitig den weiten Meerblick genießen möchten. Preis 1195 SEK Buchen Sie jetzt
Göta Kanal | Norrqvarn Hotell Baltzar von Platen Hotel und Jugendherberge. Schön gelegen an den Schleusen von Norrkvarn, direkt am Göta Kanal. Die alte umgebaute Mühle bietet Gästen charmante und etwas exotische Unterkunftsmöglichkeiten. Preis 190 SEK Buchen Sie jetzt
Touristikverband Westschweden / Kungsportsavenyn 31-35 / SE-411 36 Göteborg, SchwedenTel. +46 (0) 31 – 81 83 00 / Fax +46 (0) 31 – 81 83 01 / E-mail: info@vastsverige.comVerantwortlicher Herausgeber dieser Homepage ist der Touristikverband Westschweden. Der TVWS vermarktet touristische Produkte und Serviceleistungen in Westschweden. Reservierungen und Verkauf erfolgen direkt über die Anbieter, deren Name und Adresse auf der Bestätigung zu finden sind. Reklamationen sind direkt an die jeweiligen Anbieter zu richten.Weitere Informationen erhalten Sie beim schwedischen Kammarkollegiet.